Lentejas con morcilla

Las clásicas lentejas con morcilla son un plato que gusta a todo el mundo y que siempre apetece comer cuando hace frío ya que ayuda a entrar en calor.

Receta de lentejas con morcilla

Ingredientes para preparar lentejas con morcilla

  • 500 gr. de lentejas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cebolla
  • 1 patata pequeña
  • 150 gr. de morcilla
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Agua

¿Cómo preparar lentejas con morcilla?

  • En primer lugar, para preparar la estupenda receta de lentejas con morcilla, pelamos la cebolla y la picamos muy fina.
  • Ponemos una olla al fuego y añadimos unas gotas de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y una pizca de sal para que se vaya pochando a fuego medio.
  • Agregamos el ajo machacado. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas finas. Picamos los pimientos y chasqueamos la patata pelada. Agregamos estos ingredientes a la olla que estamos utilizando para preparar las lentejas con morcilla.
  • Tras cinco minutos añadimos las lentejas y mezclamos todos los ingredientes. Agregamos agua hasta cubrir y añadimos unos tres dedos más.
  • Añadimos a las lentejas la hoja de laurel. Salpimentamos y añadimos el pimentón.
  • Cocinamos las lentejas a fuego medio durante veinticinco minutos. Pasado ese tiempo, añadimos la morcilla y removemos.
  • Cocinamos a fuego fuerte las lentejas con morcilla durante siete minutos, retiramos y servimos.
  • Foto orientativa: Onnoth